【泰式咖喱虾】一碗咖喱汤汁好下饭
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第一次吃咖喱虾是2013年的夏天,在广州一家越南餐厅--越茗苑。咖喱虾分量很大,底下是一层很厚重的浓浓的椰浆咖喱汁,而虾则铺在这层厚重的咖喱汁上。 咖喱菜式,在泰国很出名。不管是海鲜还是禽肉都可以做成咖喱菜,搭配泰国特有的椰浆调制成咖喱汤汁,拌在米饭里,绝对能挑起你的味蕾。 浓浓的椰浆咖喱裹着虾肉,再加上朝天椒的辣味,洋葱芹菜的香,轻啜虾表面的咖喱汤汁,再剥出肥嫩的虾肉入口,好吃得停不了口。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
南美白对虾
500克
、
鸡蛋
1个
、
咖喱粉
3勺
、
椰浆
200毫升
、
泰式辣椒膏
3勺
、
鱼露
1勺
、
鸡粉
1/2勺
、
柠檬汁
少量
、
葱
适量
、
洋葱
1/4个
、
芹菜
适量
、
朝天椒
2个
、
大蒜
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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500克南美白对虾洗干净,剪掉虾枪虾须,去掉虾线。
-
步骤2/16
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洋葱切丝,大蒜切片,朝天椒斜切片,芹菜切段,葱切段,备用。
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步骤3/16
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咖喱粉,是泰式咖喱粉,牌子是WAUGH’S,泰国双枪牌。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-03-12
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