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茄夹子（茄子这样做，准下两碗饭～）(4/4)
1.备料，肉馅要常温状态的～
2.调料都放到肉馅里（如果你的肉馅比较瘦，建议放点油，口感会更好哦），茄子切一口大小，上面切两条，注意不要切断。
3.把肉馅夹到每个茄子的缝里（这是个考验耐心的活），摆到小盆里，因为蒸茄子的时候会出水，所以不建议用盘子。
4.放到蒸锅里，大火上汽，小火40分钟，就可以吃啦～