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秘制卤肉(1/13)
准备食材和工具：梅花肉1斤、熟鸡蛋5个、大葱半截、葱姜适量 大料（八角、肉桂、花椒、高良姜、小茴、香叶、甘草等）、小冰糖12颗、 酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、2勺黄豆酱、8克老抽、清水1000ml 鹅妈妈钛晶锅
1斤梅花肉切块焯一下水捞出待用；
锅预热后，加油，放入大料（八角、肉桂、花椒、高良姜、小茴、香叶、甘草等）、大葱段、姜片翻炒出香味；
倒入2勺黄豆酱，翻炒均匀；
倒入1000ml清水、挤入适量酱油心生；
再挤入适量小鲜侣调味汁，12颗小冰糖，8克老抽；
翻拌均匀煮开；
倒入梅花肉，盖上盖子中小火慢炖；
炖煮到40分钟的时候，倒入煮熟去壳的鸡蛋，盖上盖子继续炖；
炖15分钟左右至汤汁收浓，关火焖15分钟左右，更入味醇香；
出锅，撒上适量葱花即可；
酱香浓郁，超级美味；
卤肉卤蛋连同汤汁，搭配一碗米饭，这味道简直无敌了！