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#人人能开小吃店#海参灵芝祛湿汤(7/8)
竹丝鸡也是我们通常所说的乌鸡,疫情期间只能买到这种切块的竹丝鸡了,其实能买到整只鸡会更好,先把鸡和猪展肉过水去血水
这是去完血水的竹丝鸡和猪展肉竹丝鸡我给去皮了,这样煲出来的汤不油,比较清淡
淮山去皮切段,海参三只,整条放锅里也可以,我给切了两半,这样吃起来方便一点
用电子称称好重量,有时我也是随手抓点,大家也可以去中药店那里去买些,因为住在南方,基本家家户户都会备些这种煲汤料,超市也有卖那种配好的煲汤料,大家可根据自己喜好来选择
将称好的煲汤料,海参,淮山一起倒进锅里,加水,多倒一些,因为在煲汤过程中,中途是不可以加水的,这样煲出来的汤汁浓郁
大火煮开转小火,煲1.5小时
煲好的汤,汤汁浓郁,清甜可口,无需放盐
成品出锅