菠菜皮蒸包(5/7)
新鲜菠菜洗净切碎,加水煮沸后5分钟左右倒入备用容器放凉至35度左右
自发面粉(或普通面粉加入活性酵母粉,比例酵母粉包装袋上有写),加入菠菜汁水,揉成这个样子,盖上保鲜膜静置40分钟左右。
面团醒发后再次揉几分钟,差不多可以包了,用擀面杖可以保证包子中间后,边缘薄,这样包出来的包子可以达到皮薄肉多的状态。
一直都不怎么会包包子,卖相不是很好。可以上屉蒸了
大火蒸15-20分钟。很松软哦
小葱鲜肉的
香辣芹菜肉沫滴