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烫香港菜心(2/7)
菜心切小段，按喜好决定长短。
锅内水烧开，放一匙油才放菜心拌一拌。
水再次沸腾，菜心烫30秒就够了。
捞起沥去水分上碟。
取一小锅热油爆香蒜蓉。
蒜米油趁热浇在烫好的菜心上。
淋上生抽就完成啦，就是这么简单。