1.酵母用30-35度的温水化开。 2.用开水烫玉米面。慢慢倒水，一边倒，一边用筷子搅拌。搅拌成絮状即可。 3.玉米面放凉后，面粉过筛倒入玉米面中。放入糖，，泡打粉，倒入酵母水。用凉水和面。 4.和成光滑的面团后，放入模具醒发2倍大小。（如果不提前放在模具中，醒发好的面团超级粘，很难再整形。） 5.表面放葡萄干。 6.锅内烧水，水开后放入蒸锅。大火蒸30分钟，关火再焖5分钟。