是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

玉米面发糕（蒸）的做法

点击查看大图

玉米面发糕（蒸）

浏览 84100 · 收藏 715

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

营养分析查看详情

5克
37克
265克

1160
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

面粉 220克

、

玉米面 80克

、

细砂糖 20克

、

酵母 5克

、

开水适量

、

凉水适量

、

葡萄干若干

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.酵母用30-35度的温水化开。2.用开水烫玉米面。慢慢倒水，一边倒，一边用筷子搅拌。搅拌成絮状即可。3.玉米面放凉后，面粉过筛倒入玉米面中。放入糖，，泡打粉，倒入酵母水。用凉水和面。4.和成光滑的面团后，放入模具醒发2倍大小。（如果不提前放在模具中，醒发好的面团超级粘，很难再整形。）5.表面放葡萄干。6.锅内烧水，水开后放入蒸锅。大火蒸30分钟，关火再焖5分钟。

小贴士

*玉米面放的越多，比例越高，蒸出来后越不暄软。而且不容易醒发。 *为了醒发和口感更好，我也会加2克左右的泡打粉。 *如果做的多，蒸的时间要加长15-20分钟，否则中间蒸不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

换个做法

玉米面发糕的其他做法

玉米面发糕的相关分类

蒜蓉小龙虾减脂食谱蚕豆小龙虾麻辣小龙虾清热去火更多

玉米面发糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许