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香煎法式小羊排(5/5)
食材准备好，羊排室温解冻清洗干净。
放入多点海盐，黑胡椒，百里香碎，迷迭香碎，孜然粒，新鲜迷迭香，红酒，腌制1小时以上。
腌制好的羊排，用厨房纸吸去多余的红酒。
方法一：锅中大火烧热油，放入羊排，转中火，每面煎2分钟，关火后利用余温煎30秒～1分钟。方法二：锅内煎1分钟后，撒上孜然粒，放入预热好的烤箱220度烤5分钟。（我的羊排1厘米厚，如果买的羊排比较薄或者比较厚要自己调整下时间。）
做个自己喜欢的摆盘，美餐时刻开始啦！