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葱油饼vs春饼(2/15)
所有材料揉成一个光滑面团盖上保鲜膜醒面1个小时
拿出醒好的面不用揉，直接用刀分成4等份
再把每一天搓圆，切成小面团
按扁
擀圆
然后一张饼皮刷一层油，洒点面粉再铺上另一张饼皮，以此类推
一摞大概十个，摞好盖保鲜膜醒发10分钟
提前蒸锅烧开水，饼皮醒发好用手按一下，再擀成一张大饼一样
上锅蒸15分钟，鼓大泡就是熟了
出锅稍微凉一下马上撕开
如果觉得不圆，可以盖住一个盘子，把边角去掉
撕开就可以啦，卷菜吃，卷烤鸭妥妥的
如果做成葱油饼面团稍微大一点，，擀成大面片，刷上油，撒上葱花和盐，卷起，卷成一个圆柱形，再把圆条卷起松弛20分钟，再次擀成大片
平底锅或者电饼档刷油，放入饼坯
烙熟就可以啦