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无粉无糖蛋糕卷｜低碳生酮好吃不胖(1/5)
奶油奶酪室温软化，和蛋黄一起隔热水打发至顺滑浓稠无颗粒感。
材料b打发至湿性发泡，注意不要打到硬性发泡，弯钩状态比较好。
取少量蛋白霜与奶酪蛋黄糊拌匀后再加入余下蛋白霜拌均，倒入烤盘。烤箱170度，18-20分钟。
材料c打发，蛋糕取出后凉至有余温抹上奶油，卷起来，然后包好硅油纸，冷藏30min以上定型。（家里没奶油了，所以我只能干卷了，也好吃，但是卷奶油更棒。）
冰箱取出。切块食用。