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豉香辣子板栗鸡(10/13)
鸡腿肉提前泡水去血水
去骨。用剪刀很快。
香菇提前泡好
鸡肉切条，切大蒜
油下锅，炒豆豉和大蒜，姜丝。
有香味加入剁椒
加蚝油料酒。加点糖。半勺。
食材准备放一起
炒好的调料放入食材里，拌均匀。
最后淀粉拌匀，保鲜膜盖上，扎几个洞。
上锅，蒸30分钟。
出锅。撒小葱花。
成品。特别入味，鲜美。棒棒哒。