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巧克力豆土司(消耗淡奶油)(4/8)
称量好所用的食材。黄油提前软化
除了黄油,所有食材放入面包机里。 揉成团后加入黄油,揉到出手膜
最后加入巧克力豆揉匀即可。 第一次发酵到2倍大(有发酵箱的28℃,75%湿度)
发酵后,排气。分成3份,擀开,卷起,松弛15分钟 松弛后,继续擀开,铺上巧克力豆。
卷起,放入吐司盒。
发酵到8分满,盖上盖子,放入烤箱180℃烤40分钟。
烤好,震动一下,倒入晾网上放凉
巧克力豆土司就做好了,外酥里软。 淡奶油用不完时,可以做款土司哦。