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香酥烧饼(2/12)
面粉加酵母盐,揉成面团,醒发至两倍大
碗内加入白糖,中筋面粉C,做成糖馅
醒发好的面团取出,揉成光滑面团,取出适量 擀成大饼
植物油(热)倒入中筋面粉B中,较稀的状态
抹在面饼上
从一端卷起,切成等大的几份
两头捏起,按扁,包入白糖馅,收口朝下,擀开
擀成牛舌状
再一张面饼,抹油酥,撒十三香或者五香粉,同上面步骤,擀成小圆饼
锅内倒油,油热小火放入,另一面刷少量油,煎至两面金黄即可
我又放到烤箱里烤了一下,150度5分钟即可
好吃的烧饼就做好啦