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照烧鸡肉饭(0/5)
冻腿,洗净
用厨房剪刀去骨,并用刀背横竖剁几刀(不切断,使之更入味)
加姜片、半盖料酒、2勺蜂蜜、半勺老抽、2勺生抽、盐、鸡精、胡椒粉 抓匀 腌制一个晚上。
锅热下油、有皮的面向下,煎至金黄翻面。加入酱汁:糖1勺、盐、味精、生抽2勺、老抽半勺、淀粉一勺、少许水 西兰花、胡萝卜焯水 摆盘。米饭倒扣。
收汁、起锅将肉剪块状。淋上汤汁~美味完成。