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#麦子厨房美食锅#自制薯片(18/19)
准备一个洗干净的土豆，削皮
尽量切成薄片
用凉水浸泡一下，洗去淀粉
锅内水沸腾后，加入土豆片和盐，焯水30秒
捞出土豆片
沥干水分
用一个大的保鲜袋里面装上淀粉，大力摇晃，使淀粉均匀的沾在土豆片表面
美食锅内倒入食用油，开大火至油温170度
加入土豆片，炸至颜色发黄
捞出，控干油
再次入锅复炸，至酥脆
盛出后准备撒料（根据个人口味，我放了白芝麻，烧烤料，孜然粉和椒盐粉）
倒入调料后颠匀
薄的就比较酥脆了
一咬都是嘎吱一声
成盘
凉了就更脆
咬一口吧！
咯吱