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凉拌皮蛋的秘密武器(3/3)
..皮蛋去壳,用线将皮蛋切半,线不会像刀一样粘皮蛋心 ..小葱,姜,小米椒切碎粒
..锅中入油,油开后调小火,将姜,小米椒粒放入锅中
..加入一勺生抽,二勺料酒,一点点盐,即可关火,浇至皮蛋上,撒上葱花即可。