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家常菜－鲜嫩脆香的小南瓜炒鸡蛋(4/8)
小南瓜洗净切好。
3只鸡蛋打散，加一点盐，搅拌片刻。
锅中放油，倒入蛋液，翻炒。
炒好的鸡蛋先盛出待用。
锅中再下少许油，下小南瓜翻炒约1分钟，加一点盐。小南瓜很容易熟软，不要炒久了。
再倒一点生抽增鲜提色，这时等把鸡蛋倒进去再一起炒。
快速把炒好的鸡蛋倒入，翻拌均匀。
装盘，可以吃啦。因为有生抽，鸡蛋含有谷氨酸钠，就不需要另外放鸡精味精了。