安装App
豆荚小厨之酱烧黄花鱼(2/8)
备料：超市买的冷冻大黄鱼一条，大约400g左右
葱姜切片、炖肉料一包、土豆切丁、洋葱切片
黄花鱼宰杀干净（由于现场实在残忍，就不上图了），用厨房纸擦干，油烧热，丢几片姜片爆锅，煎鱼
晃动炒锅鱼会滑动即可翻面，煎至鱼身两面金黄（第一次煎的这么漂亮，忍不住给自己点赞！）出锅备用
用煎鱼后的油下葱姜片、炖肉料、生抽、老抽、料酒、耗油、豆瓣酱、冰糖、干辣椒翻炒一下，添开水大火煮开
将煎好的鱼、土豆丁放入，大火煮5分钟，换中火加盖炖20分钟，开盖收汁
呃～火有点大，汁都收没了！装盘时，可以用生菜叶、洋葱垫盘底，滚烫鱼汤炝过的生菜和洋葱，简直是人间美味！
成品上桌！