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火锅料版 酸辣粉(5/8)
开小火，花生米凉油下锅，一直翻炒不要糊锅。大概炒个三四分钟看到颜色微红就可以出锅了。
花生米倒入盘子里，趁热加盐，搅拌均匀。
把准备的菜都切好
平菇撕成丝
葱姜蒜切好
锅里倒油，放入花椒、干辣椒炒香后捞出。加入半块火锅底料翻炒后加入葱姜蒜。炒香后加入半锅开水。
水开后直接把粉条放进锅里，粉条不好煮，多煮一会，先放入平菇，粉条快熟后放入火腿肠和豆皮。放少量鸡精。最后放入生菜。加醋加香油，加一点盐，放点香菜韭菜花就可以出锅了。
撒上花生米，开吃！