把茄子洗干净，然后擦干，放入有锡纸的烤盘里 把调料配好 蒜末，食用油，生抽，耗油，白纱糖，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉 （一定要根据自己烤的数量去配） 茄子底部刷少量食用油，烤箱200°预热5分钟 把烤盘放入烤箱内30分钟拿出

拿出后用小刀把茄子滑开，把调料均匀撒在里面 再次放入烤箱180°烤15分钟拿出即可 超级香，配一碗皮蛋粥，Best （茄子一定要用新鲜的，我的茄子有一点老）