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奥尔良秘制烤鸡腿(6/8)
鸡腿提前放30g腌料加水腌制6小时以上,用刀尖扎一下更入味,我是提前一天腌制好放冰箱冷藏备用。
配菜切丁后拌入佐料,再加入剩余的5g奥尔良腌料
拿出烤盘铺上锡纸,然后放上拌好佐料的配菜。
铺好配菜后再放上鸡腿
然后上面再盖上一张锡纸,烤箱200度预热5分钟,上下火烤30分钟后取下上面一张锡纸
中途刷几次色拉油在鸡腿表面,色拉油里加一点点生抽,防止烤糊烤干,刷油后颜色很漂亮,油侵金黄色。然后再烤20分钟
成品出炉,色香味俱全,第一次吃完孩子还想吃的。
奥尔良腌料的颜色很红很漂亮,再加上中途刷油锁住了水份,所以又香又嫩,搭配着配菜吃很开胃下饭呢,喜欢的还可以配点红酒,美滋滋~趁热开吃吧!