安装App
#钟于经典传统味#红枣胡萝卜糕(8/16)
首先称重红枣胡萝卜糕的食材。
把红枣清洗干净后，浸泡一会儿。
浸泡好的红枣，用刀对半切开。
胡萝卜去皮洗净后，用刀切成薄片。
蒸锅中倒入适量清水，把切好的胡萝卜片放入锅中，大火烧开蒸20分钟。
蒸熟的胡萝卜，趁热取出用碾磨器压成泥状。
这个时候加入糯米粉和猪油，麦芯粉和白糖，加猪油是为了做好的成品口感更软糯筋道。
先用筷子搅拌成絮状。
再用手揉成光滑细腻的面团，静置10分钟。
静置好的面团，搓成长条用刀切成大约10克左右的剂子。
把切好的剂子用手整成长方形，放入切好的红枣，用手摁压一下红枣。
依次做完所有的红枣胡萝卜糕，蒸锅倒入适量的清水，把做好的红枣胡萝卜糕，放入蒸屉上。
盖上锅盖大火烧开，蒸20分钟再焖5分钟即可。
香甜软糯的红枣胡萝卜糕出锅咯。
宝贝一口一个吃的好开心，招待亲朋好友也是棒棒哒。
成品一