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#钟于经典传统味# 蘑菇炒牛肉(8/14)
牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。
把切好的牛肉片放入大碗内，加入味达美臻品蚝油1勺、六月鲜特级酱油2勺、淀粉1勺。
抓拌揉压均匀。
保鲜膜密封，冷藏腌渍入味，至少半小时。
鲜蘑撕成小朵，烫洗过凉，捏干水分。
起锅，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。
把腌渍好的牛肉倒入锅内，大火翻炒均匀。
加入鲜蘑，翻炒均匀。
再加入一勺味达美臻品蚝油，仍旧大火翻炒均匀，炒出汤汁。
转中火轻轻炖煮几分钟，最后加入少许盐，炒匀，关火。
最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。
蘑菇炒牛肉成品图
蘑菇炒牛肉成品图
蘑菇炒牛肉成品图