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#钟于经典传统味#葱爆猪舌头(9/11)
猪舌头清洗干净，去除杂质。取一锅装适量清水煮沸，放入猪舌头焯水两分钟左右捞出。
切去硬喉，用刀刮去舌头表面白色的杂质。
将收拾干净的舌头切成薄片。
拳头去皮切片，小黄姜洗净去皮切丝。
大葱洗净切小段。
锅里倒入适量花生油，放入姜丝蒜片爆香。
倒入切片的猪舌头翻炒至表面变色，加入蚝油，生抽，一小勺高汤（或者清水）大火焖五分钟。
完全熟透收汁后盛起备用。
原锅倒入少许花生油，放入大葱爆炒至断生。
再倒入炒熟的猪舌头翻炒均匀即可出锅（可以试一下，没味加点盐调味即可）。
装碟上桌享用吧！爽脆可口，超级下饭！