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香浓可可中空戚风蛋糕(6/10)
准备好所有食材，蛋黄蛋清分开，蛋清无水无油
蛋黄和牛奶充分搅拌
加入玉米油搅拌至完全乳化
筛入可可粉和低筋面粉
充分搅拌均匀
蛋白分三次加入白砂糖，打至干性发泡
分三次混入蛋黄糊中，用翻拌的手法，不能画圈以免消泡
翻拌均匀
倒入中空模具中
165度45分钟左右，根据自家烤箱脾气而定