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#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼(11/18)
鲳鱼刮净鱼鳞掏出内脏清洗干净
在鲳鱼背上划两刀方便入味
生姜切丝、大蒜切片、香葱切段
取一空碗酱加入一勺蚝油
一勺生抽
两勺料酒
1小茶匙白糖
1小勺鸡精
一勺小龙虾酱
清水调匀备用
锅中加入适量食用油加热至六成热，放入姜丝、大蒜、葱白爆香
放入鲳鱼小火慢煎微黄
再翻面继续小火慢煎微黄
倒入酱汁
大火烧开转中小火焖煮
焖煮至汤汁浓稠
成品图
鲜香美味