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香菇虾仁饺子#钟于经典传统味#(2/23)
准备好玉米饺子粉。
加入温水，先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
虾冲洗干净。
去壳剥出虾仁，挑出虾线清洗干净。
切成小丁备用。
准备好肉馅。
葱姜切碎。
放在肉馅上。
放上十三香。
炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
香菇洗干净切碎。
青菜洗干净焯一下水，过凉水攥去多余的水分剁碎，和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。
放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐，搅拌均匀。
香菇虾仁饺子馅完成。
饧好的饺子面团揉光。
搓成长条，切成大小一致的小剂子。
将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。
将饺子包成自己喜欢的形状。
下水煮饺子，煮好的饺子用笊篱捞出。
装盘。
直接吃就很鲜，也可以配上蘸汁吃。
咬一口，可以看见虾仁哦！