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脆皮香草鲜奶条【炸/烤两种方法】#醉于开拓新天地#(2/13)
牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀再加入几滴香草精
玉米淀粉里放一些混合好的鲜奶液，调成淀粉液
小火煮鲜奶液，煮至微沸加入糖。待煮沸后加入淀粉液，一边倒一边搅拌（不要一次都倒进去）
搅拌成浓稠的鲜奶糊
容器铺保鲜膜，再把奶糊倒进去
保鲜膜折过来用手按压把表面压平整，放入冰箱冷藏2-3小时（根据凝固状态决定时间）
取出切条
裹一层淀粉
再裹蛋液
再裹面包糠
放入烤盘中，底部铺油布或者油纸
烤箱提前预热，170度中层15分钟（根据自家烤箱脾气调节） 没有烤箱的可以油炸，油炸时油量宽一些，热油到7成热时一条条的下锅炸一分钟左右，可以借助网筛来操作。
趁热吃表皮是脆的哦