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宝宝零食系列~双色卷(12/14)
将蛋清与蛋黄分离，蛋黄加入玉米油、牛奶拌匀
筛入低筋面粉，拌至无颗粒
蛋黄糊平均分成两份，分别加入红曲粉与抹茶粉拌匀备用
蛋清中滴入适量柠檬汁打发
将蛋白打发，糖分3次加入，打至提起有大弯钩
蛋清平均分成两份,加入提前拌好的红色糊糊与绿色糊糊翻拌均匀，装入裱花袋
在垫有油纸的烤盘上以斜对角隔行挤上双色蛋糕糊
轻轻震模，让蛋糕趋于平整
放入烤箱170度，烤20分钟即可
出炉后轻震放凉脱模
将打发好的奶油涂抹至蛋糕胚面上
然后将蛋糕胚卷起即可
冷藏30分钟再切品尝口感更佳
颜值超高的双色蛋糕卷就完成啦