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#一道菜表白豆果美食#家庭自制香脆小饼干(5/6)
先烧一壶热水,准备一大一小两个小盆,在一个大一点的盆里倒上一些热水,将准备好的黄油放在小盆里,隔热水用打蛋器搅拌融化。 小盆加入糖粉用打蛋器搅拌均匀(孩子吃没放那么多糖,大人喜欢甜的可以加60g以上糖,我家吃这个甜度也挺好) 打匀鸡蛋分次加入黄油小盆中,用打蛋器不停搅拌 分次加入低粉,一点一点加入,分四次以上我没筛觉得麻烦,用打蛋器一边加入低粉一边搅拌,到后边下手揉成面团,放盆罩上保鲜膜放冰箱里半小时
从冰箱里拿出面团,揉一下,放在菜板上擀成薄饼约2厘米厚,我掌握不好厚度,我擀的比较薄
用饼干模具压花,没有的人自己想办法替代吧
烤盘铺上吸油纸,我用剪刀裁剪成和烤盘大小均匀大小
放入烤箱,我家是九阳小烤箱180度烤10分钟,中间的有的会糊,照看一眼,反面烤2分钟,这个根据饼干的厚度和烤箱牌子不同自己琢磨一下,我烤糊了几次
成品,孩子特别喜欢吃,酥脆的口感,比外面买的成袋的那个饼干好吃多了,我用的饼干磨具能烤60个饼干左右,大家快来试试吧