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小孩子吃不够的葡萄干粗粮馒头(3/14)
准备好食材
黑全麦粉，玉米面粉（我用筛网过了一遍），普通面粉，加入白糖，酵母，再少量多次加入适量的水拌成絮状
揉成光滑的不沾手的面团
我是临睡前发的面，送入冰箱冷藏发酵，早上起来省事。
绿香妃葡萄干切碎
发好的面团气孔细腻，不像纯白面发的那么大。
加入葡萄干
揉面排气，搓成条
切成均匀大小的剂子
全部竖起来，用剪刀直线剪3刀，小孩子都是颜值控，好看是王道。
放入蒸屉二发30分钟。
大火蒸至冒气后，计时10分钟，关火后再焖3分钟出锅。
掰开看看，每一口都有惊喜，口感酸甜好吃停不下来。
成品图