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#相聚组个亲友局#冬至咸汤圆(3/24)
先把瘦肉，虾米，瑶柱，腊肠，香菇，姜，蒜准备好。 这次我用万土烧的花见砂锅，它耐高温，能炒料，又能煮汤圆，我只需一个砂锅就能把汤圆做好了，真的很实用。
把虾米和瑶柱，香菇用开水浸泡发。
瘦肉切肉丝，加入料酒，盐，生粉。搅拌均匀备用。
把腊肠，香菇切丝，卷心菜切丝，姜片，蒜片，葱花准备好。
中火，砂锅加入油，把姜片和蒜片炒出香味。
加入腊肠炒片刻。
加入香菇丝翻炒。
加入泡发的虾米和瑶柱，翻炒均匀。
加入生抽。
加入蚝油。翻炒均匀。
加入开水或者是鸡汤。
盖上盖子，煮开后，再煮2分钟。
这时可以做汤圆，糯米粉加入适量开水（先少量加入）用筷子拌成絮状，趁不太烫手时，用手揉成面团，再分成指头大小的小剂子，揉圆即可。 注意糯米粉的水量不要一次加太多，面团太粘手，可加入适量糯米粉中和。
砂锅里的汤煮开后，加入瘦肉。
加入揉好的汤圆。
再盖上盖子，煮2分钟。
当汤圆煮浮起时就代表熟了，这时加入卷心菜丝，煮1分钟。
加白胡椒粉调味。
加盐调味。
出锅前撒上葱花或香菜碎即可。
万土烧花见砂锅，保温性能好，用来煮饭，煮汤都非常适合。
把咸汤圆打入碗中。
趁热喝哦。
太美味了，喝了暖身又暖心。