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粉皮鸡(0/4)
开火烧水，手在水上方感觉到温热讲洗净的鸡下锅，锅开，将鸡过滤出来
将鸡肉加入高压锅，放入葱姜蒜，再用纱布包裹花椒麻椒八角茴香桂皮香叶枸杞山楂红干辣椒，加入啤酒100毫升，再加入水，水淹没鸡肉多一些，加入生抽，老抽，适量的糖，高压锅压鸡
将高压过后的鸡肉倒入锅中，再将粉皮放入锅中，等开锅，加入适量的盐
最后装盘收工