大米和糯米放入水中，浸泡一个小时，一方面煮粥可以节省时间，另一方面煮出来的口感更好
瘦肉切丝，加入1勺料酒、1勺淀粉、1小勺盐、少许黑胡椒粉拌匀腌20分钟
锅中加水3碗，倒入泡好米，加入1小勺油，煮30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油
煮开后转小火，煮到大米软烂，自己喜欢的程度就行了，大概30分钟左右吧~
粥底煮好之后，把腌过的肉丝放进去，用筷子滑开，再放入切碎的皮蛋再煮3分钟
品尝皮蛋瘦肉粥，可以根据口味加入少许香油，按照你们的口味来选择加或不加都可以
皮蛋瘦肉粥在家也能做，记住这几步，煮出来的粥鲜香细滑，无腥味，好喝到舔碗!
