安装App
果蔬奶豆(5/16)
南瓜和紫薯切小块。
切好的南瓜和紫薯块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
起锅烧水，水开后倒入菠菜叶，焯水3分钟。
湿磨杯中倒入蒸熟的紫薯和70毫升清水，搅打成泥，取重50克。
同理湿磨杯中倒入蒸好的南瓜和10毫升清水，搅打成泥，取重20克。
果汁杯中倒入焯完水的菠菜和70毫升清水，搅打成泥。
用筛网过筛出菠菜汁，取重20克。
碗中倒入15克软化好的黄油和5克糖粉，并用刮刀搅拌均匀。
熟蛋黄用筛网过筛到搅拌好的黄油中，再筛入10克奶粉、10克低筋面粉、55克玉米淀粉。
接着分多次少量倒入菠菜汁，用刮刀搅拌均匀。
倒出到揉面垫上，用手揉成光滑的面团。
同样的方法可以将菠菜汁替换成南瓜泥和紫薯泥，做出南瓜面团和紫薯面团。
将面团搓成粗细差不多的长条，再切成约1克大小的面团。
将切好的面团搓圆，尽量搓的大小一致，烘烤时受热会更均匀。
搓圆后的小面团放入垫有硅油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下管130度烘烤35分钟。
烤完后取出，静置冷却，再密封装罐保存。