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干贝三色炒饭(6/14)
干贝提前用清水泡软。 干贝也可以用虾皮、干香菇等干货代替。
把泡软的贝柱肉撕成小条。
胡萝卜去皮，切成小丁。
小葱切花。
鸡蛋打散备用。
平底锅热锅少油，倒入蛋液，快速炒散。
把炒好的蛋碎盛起备用。
重新热锅加油，倒入胡萝卜和玉米粒，中火翻炒约3分钟。
再加入干贝丝，继续翻炒1分钟左右。
倒入米饭，继续翻炒约4分钟。
调入2g生抽和1g盐，翻炒均匀。
再把蛋碎加入，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花，就可以开吃咯~