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蔓越莓是圣诞的颜色: 自制蔓越莓酱法国吐司(5/10)
首先制作蔓越莓酱和酱汁。 将蔓越莓和白砂糖倒入锅里，加入半个橙的橙汁。
中火煮至蔓越莓都爆破了，如果汁水煮得有点干就看情况加水。
煮成浓汁状，如图。
拿一个漏子，滤出蔓越莓的浓汁(白色花纹酱汁杯里)。这个浓汁就是用来浇在法国吐司上的。滤出来的蔓越莓果肉和部分浓汁就是蔓越莓酱(下图左边白色小碗里), 可以抹在吐司上，也可以留到晚上配火鸡吃，这是一举两得。
打5个鸡蛋，擦入半个橙的橙皮屑，挤入半个橙的橙汁。
加入盐、糖、云尼拿香精、桂皮粉。
加入牛奶，用蛋抽搅拌均匀。
将面包在蛋液里裹匀，让面包吸入足够的蛋液。
锅底抹油，中火，将裹了蛋液的面包分批煎至两面金黄。
面包摆入盘中，撒上糖霜，舀一勺蔓越莓酱放在面包上，淋一圈蔓越莓酱汁在盘里。美味的蔓越莓法国吐司就做好了。