蔓越莓是圣诞的颜色: 自制蔓越莓酱法国吐司
圣诞节的早餐比较重要。美国圣诞节所有商店和餐厅都会关门谢客,所以一大家子是没法出去吃早餐的。而且由于大家都在忙着做大餐,中午是不会有人管你午餐的,因此早餐要吃饱一点,不吃午餐,扛到晚餐再放开肚子吃大餐。 一大家子人口味各自不同,只有法国吐司能让所有人都喜欢。既然是圣诞节,法国吐司也要有圣诞节的味道。蔓越莓是圣诞节最常用的食材之一。吃火鸡一般都要配蔓越莓酱来吃,因此每家每户几乎都会用到蔓越莓,通常也会有很多剩余。如果你觉得火鸡配蔓越莓酱很怪的话,想一想在宜家吃瑞典肉丸子时,服务生自动给你配一勺蔓越莓酱,就该明白了。剩下了的蔓越莓为了不浪费,就用来做早餐法国吐司又独特又好吃又很有节日气氛。 此菜谱做5片法国吐司。
47克
73克
119克
996
千卡
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步骤1/10
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首先制作蔓越莓酱和酱汁。将蔓越莓和白砂糖倒入锅里,加入半个橙的橙汁。
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步骤2/10
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中火煮至蔓越莓都爆破了,如果汁水煮得有点干就看情况加水。
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步骤3/10
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煮成浓汁状,如图。
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步骤4/10
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拿一个漏子,滤出蔓越莓的浓汁(白色花纹酱汁杯里)。这个浓汁就是用来浇在法国吐司上的。滤出来的蔓越莓果肉和部分浓汁就是蔓越莓酱(下图左边白色小碗里), 可以抹在吐司上,也可以留到晚上配火鸡吃,这是一举两得。
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步骤5/10
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打5个鸡蛋,擦入半个橙的橙皮屑,挤入半个橙的橙汁。
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步骤6/10
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加入盐、糖、云尼拿香精、桂皮粉。
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步骤7/10
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加入牛奶,用蛋抽搅拌均匀。
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步骤8/10
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将面包在蛋液里裹匀,让面包吸入足够的蛋液。
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步骤9/10
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锅底抹油,中火,将裹了蛋液的面包分批煎至两面金黄。
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最后一步
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面包摆入盘中,撒上糖霜,舀一勺蔓越莓酱放在面包上,淋一圈蔓越莓酱汁在盘里。美味的蔓越莓法国吐司就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-10
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