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#快手又营养,我家的冬日必备菜品#香妃酥(9/19)
1、材料备齐,猪油或者黄油软化。
2、油皮材料全部放入面包机揉面,揉到出薄膜为止,包保鲜膜松弛30分钟。
3、油酥材料混合成团。
4、包保鲜膜室温松弛30分钟。
5、内陷A材料拌匀。
6、加入过筛的内陷材料B拌匀。
7、将内陷分割成20个小球,冷冻一下,会好包一些。 。
8、将松弛好的油皮和油酥面团都分割成20个小球。
9、油皮包上油酥。
、擀成牛舌状,从上往下卷起,再松弛20分钟。
11、松弛好后再擀开,与擀面杖大概一个长度即可,不用太长。
12、从上往下卷起,再松弛20分钟。
13、用大拇指和食指将面卷两端掐起来。
14、擀成圆形面片,不用太大。包上一个内陷。
15、收紧封口,整形成一个长方形。
16、表面喷少需水,沾适量椰蓉。
17、椰蓉面冲下放在学厨9405烤盘上。
18、烤箱中层180度先烤10分钟,将面团翻面后再烤20分钟,表面金黄色即可
出炉放凉即可