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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#简单快手的西红柿鸡蛋盖饭(12/13)
先焖米饭备用，2勺大米放入大碗中
加入适量的清水冲洗2遍
冲洗好的大米倒入电饭煲中加入3勺水，米和水的比例2:3，水量可根据自己的需求选择加入，我家俩娃喜欢口感硬一点的所以我都是2:3的比例
焖熟后的米饭
乘之前用筷子把米饭划至蓬松状态
西红柿洗净去皮备用，去皮不是绝对哈
切成小块放入碗中加入白糖腌制5分钟
鸡蛋打入碗中加入少许生抽
用叉子打散，用叉子打鸡蛋超好用又快又细腻
锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋快速用铲子划散
把鸡蛋推到一边倒入西红柿翻炒，如喜欢嫩一点的鸡蛋就把鸡蛋乘出再加入西红柿翻炒即可
加入少许的清水接着加入少许盐调味炒烧开即可关火
碗中乘入米饭，上面盖上西红柿鸡蛋撒上葱花点缀一下即可即快手又营养。