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四喜蒸饺(4/12)
准备好所有需要的材料。
用一个干净的盆子量好200克金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉。
加入清水，一边加一边搅拌，水不要一次加完，每种面粉吸水性不一样。然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。
猪肉切成块放搅拌机里，加入料酒，生抽，蚝油，盐，香油搅拌成肉馅。
红萝卜和紫甘蓝同样搅碎。芹菜切成小段。
鸡蛋打散煎熟。再切碎。
醒好的面团揉成长条，切成同样大小的挤子，擀薄。
包上猪肉馅，如图这样捏一下。
如图两边再捏一下。
再把每一个花瓣的边缘捏薄些。放上四色馅料。
放锅里蒸15分钟。
稍凉后装盘就可以吃咯.