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桂花戚风蛋糕(12/19)
准备好所有食材，牛奶我用澳优珀淳奶粉冲泡
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装在干净无水无油的容器内。
玉米油加入到蛋黄内，用手动打蛋器搅拌均匀。
再加入牛奶，搅拌均匀。
把低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀
蛋黄糊就做好了
纯净水 面粉 盐一起搅拌均匀我自己做的糖桂花，分三次加入到蛋清内，用电动打蛋器打发。这个时候烤箱开始130度预热
一直打到蛋白霜呈硬性发泡
分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀
再加入余下所有的蛋白霜，一起翻拌均匀
这是糊蛋糕糊的状态，很细腻哦
把蛋糕糊倒入到六寸的戚风模具内，轻震模具，震出气泡
烤箱上火110度，下火130度，烘烤55分钟
成品图
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