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红薯饼(5/15)
红薯洗干净去皮切片，上锅蒸15分钟。因为我要晒红薯干儿，所以一次多蒸了一些，如果按食谱给的量可以做十个左右的小饼。
拿筷子插一下，一插到底就好了。
然后用擀面杖捣烂。红薯泥我只取了160克，这样的量。
放入糯米粉。
揉成光滑的面团，黑芝麻准备好备用。
搓成圆圆的小饼。因为是用擀面杖捣碎的，所以会有一点红薯的颗粒在里面，如果介意的话，将蒸熟的红薯过一下筛。
上下都粘上黑芝麻。
今天我用的是双喜牌儿的麦饭石不粘锅，锅底的设计我很喜欢，而且是所有灶具通用的。
锅里放一点点油，只需一点点就可以，不要油太多。中火煎至两面金黄即可。
翻面。
做法简单，但是味道很赞。
成品图
成品图。
成品图
成品图