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照烧鸡腿(2/5)
鸡腿洗干净后去骨，用叉子在鸡肉上多扎几下（更好入味），加几片姜片、料酒和花椒粉腌制1-2个小时
提前剥好蒜，切好姜片，兑好汤汁：耗油、料酒、生抽、冰糖和水
锅内不放油，放入鸡腿，鸡皮面朝下，煎至表面金黄，翻面继续小火煎一会儿，加入蒜和姜片
倒入兑好的汤汁，大火煮开后转小火煮，同时将鸡肉剪成小块方便入味
盖上锅盖煮至汤汁浓稠即可，出锅撒上白芝麻