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照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

耗油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

大蒜适量

、

生姜适量

、

花椒粉适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸡腿洗干净后去骨，用叉子在鸡肉上多扎几下（更好入味），加几片姜片、料酒和花椒粉腌制1-2个小时
步骤2/5
提前剥好蒜，切好姜片，兑好汤汁：耗油、料酒、生抽、冰糖和水
步骤3/5
锅内不放油，放入鸡腿，鸡皮面朝下，煎至表面金黄，翻面继续小火煎一会儿，加入蒜和姜片
步骤4/5
倒入兑好的汤汁，大火煮开后转小火煮，同时将鸡肉剪成小块方便入味
最后一步
盖上锅盖煮至汤汁浓稠即可，出锅撒上白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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