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小米蒸糕 宝宝辅食食谱(8/13)
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:胡萝卜60克、小米粥50克、低筋粉16克、鸡蛋1个 辅料:油 操作时间:25分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
胡萝卜去皮,切成小丁。 *如果宝宝不爱吃胡萝卜味的,你也可以换成山药味、紫薯味等等,但是注意,每种食材的水分不同,后面的低筋粉克数要适当调节。
将胡萝卜丁放入蒸锅内,蒸15分钟左右。
料理机内放入熟透的胡萝卜丁,再加入熬好的小米粥。
最后打入1个鸡蛋,将所有食材搅打细腻。 *辅食机、料理机、破壁机,只要能将食材完全融合在一起且搅打细腻就可以啦。
将搅好的胡萝卜小米糊倒入碗中,再加入低筋粉。 *没有低筋粉用中筋粉也可以,但是口感会硬一些。
用筷子将两种食材充分搅拌均匀。 *君君提示,大宝宝在这步可以自行加糖,让蒸糕变得更甜更好吃。
模具内侧刷油,底部铺一层防粘的硅油纸。 *刷油和放硅油纸的目的是为了蒸熟后能更好的脱模,不会粘在里面。
将所有面糊倒入模具中。
模具表面盖上一层耐高温保鲜膜,四周扎上小孔。 *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。
放入蒸锅内,开中大火蒸15分钟左右。
等完全熟透后取出,温凉脱模,切成小块。
一块块又软糯,又光滑,颜色还特别鲜艳的小米蒸糕就完成了。换个方式来制作,真的营养效果都翻倍呢!