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猪肉豆渣韭菜饺子——手工饺子皮(3/8)
和面，稍微硬一点
醒面十分钟。 调饺子馅，猪肉买的时候超市直接搅成肉馅，韭菜洗干净切成小段，所有调料混合后顺时针搅拌上劲即可，中餐材料凭感觉放没秤量，淡点不能咸，煮熟还有沾料调味呢……
压面20次以上，用5档压成面皮
找个喝水的杯子压成饺子皮形状，开始包
我压面，我妈和馅包饺子，前后一个小时和面+包饺子又煮好上桌，余下的几十个饺子放冷冻盒里冻上隔几天再吃……，馅里加了豆渣，早上做豆浆和豆腐剩的，大致是肉的1/3，一点不影响口感，还做到营养丰富，饮食多样化
包好直接煮了，自己压的面劲道，我妈包得也太难了……
再来个锅贴
冰花锅贴饺子好想吃