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藜麦南瓜包～花朵面包(3/16)
藜麦50克和水25克浸泡一晚备用，要水完全被藜麦吸收。
南瓜蒸熟
只取100克南瓜泥，多了放嘴巴里吧！除了黄油和藜麦其它全部放入厨师机开始揉面程序。
成团后放入藜麦。这时候的藜麦不可以有水分，如果有拿厨房纸吸干净。
揉成初级扩展阶段（撕开有锯齿破洞）加入软化的黄油，高速揉。
出膜后开始发酵。
发酵至1.5倍大。
手揉排气，此方子可以做一个450L模具的吐司和一个六寸模具的小花环面包。
如果做吐司就按这个步骤就可以哈！
发酵至七分满刷蛋液就可以烤了。ps:本来吐司烤好脱模侧躺放凉时，我想着收拾一下厨房，谁知道出来一看俩娃已经给撕着吃的惨不忍睹了，因为花朵面包还在模具里有点烫逃过一劫。才有了这个花朵包的食谱，不过方子一样就是整形不同。
花朵操作就比较简单了搓成圆形放入六寸烟囱模具，发酵至两倍大就行。最佳温度28度湿度％75～80
然后表面刷蛋液。
入烤箱180度烤16分钟。
凉透可以筛些糖粉。
成品图。
成品图。