足料萝卜糕(16/16)
准备好材料，瑶柱提前浸泡一会儿。
肥腊肉切粒（干煸出油用）
腊肠瘦腊肉切粒
萝卜切丝，备用
瑶柱撕成丝
肥腊肉炒出油炒葱头、蒜苗（白色那段）
放入腊肠虾米和瑶柱丝
爆炒至闻到香味，留起三分之一的料用于装饰表面用。最后倒入萝卜丝。
翻炒均匀，中火焖煮至出萝卜变软，变透明，出萝卜水。
焖煮萝卜的时间开浆。
加入600毫升温水调成比例稠的浆（切记，焖煮的萝卜还出水，所以浆不能希。）
放入适量的盐、胡椒粉、蒜苗、葱苗……
煮好的萝卜迅速倒入米浆，这个步骤很重要，一定要快，利用萝卜起锅的热度让米浆变成半熟状态。
容器提前用小扫把油涂均匀
表面撒上刚刚留起来的香料。
蒸萝卜糕的时间看容器的深浅决定，今晚这个用了12寸的蛋糕模具，用烤蒸箱130度的火蒸了60分钟。如果煤气蒸时间更短。